#Livro As 100 mais famosas sobremesas do Mundo Bertrand

Livro: As 100 mais famosas sobremesas do Mundo
Autor: vários
Editora: Livraria Bertrand
1980
Peso: 950 g
Encadernação de luxo, com sobrecapa. "Sobremesas escolhidas pelo prazer de agradar. E cem porque existem, realmente, ao longo do ano, cem ocasiões para se terminar bem uma refeição."
As receitas são de: Mireille Bianquis, Max Danton, Jacques Masson, Henri Yeru e Thérèse Zadora. Muito ilustrado.

INDISPONÍVEL

#Livro de Receitas Vaqueiro Pastelaria e Sobremesas

Colecção: Receitas Vaqueiro:

- Livro de receitas de massas e arroz, 1992
- Livro de receitas de pastelaria e sobremesas, 1996
Autor: vários
Editora: Instituto Culinário Vaqueiro
Peso: 280 g

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#Livros Fichas de Culinária Mobil Completa

Livros: Fichas de Culinária Série 1 ( e Série 2 (fichas 41 a 80)
- Sopas, saladas e acepipes (fichas 1 a 10);
- Pratos de peixe e mariscos (fichas 11 a 20);
- Pratos de carne (fichas 21 a 30);
- Sobremesas quentes e frias (fichas 31 a 40);
- Sopas, saladas e acepipes (fichas 41 a 50);
- Pratos de peixe e mariscos (fichas 51 a 60);
- Pratos de carne (fichas 61 a 70);
- Sobremesas quentes e frias (fichas 71 a 80);
Autor: vários
Editora: Mobil Oil Portuguesa
1971
Peso: 600 g
"Ao lançar o presente Ficheiro de Culinária, Gás Mobil tem por objectivo proporcionar às donas de casa portuguesas, um meio eficaz e de excelente apresentação visual que contribua para resolver com facilidade os problemas da cozinha dentro das exigências do ritmo da vida moderna. Todas as receitas são claras e de fácil execução, indicando-se nelas os tempos de cozedura e o número de doses que resultam de cada prato. Além disso, simplifica-se a difícil tarefa de confeccionar um menu perfeito, pois cada ficha inclui a sugestão de uma ementa completa."

INDISPONÍVEL

#Livros Curso Internacional de Cozinha Prático e Ilustrado Pol Martin

Livros: Curso Internacional de Cozinha Prático e Ilustrado (completo)
Autor: Chefe Pol Martin
Editora: Meribérica Liber
Peso: 3600 g
Encadernações em sintético, decoradas a ouro nas  lombadas. Profusamente ilustrado.
Proponho-lhes este meu curso de cozinha que lhes permitirá a compreensão e aplicação da técnica culinária. Esta técnica está adaptada ao nosso tipo de vida, para as mães de famílias numerosas, para os casais e os celibatários. O curso abarca as grandes linhas da cozinha, tais como as técnicas das sopas, dos  olhos, dos peixes, das carnes, dos legumes, das saladas, das sobremesas e das mesas frias. Falaremos também da apresentação, da decoração, do serviço de mesa, dos vinhos e dos queijos. (...) Este curso será dado com o auxílio de fotografias e isso lhes permitirá virem a tornar-se em cordon bleu.
INDISPONÍVEL

#Livro O melhor livro de Chocolate do Mundo autografado

Livro: O Melhor Livro de Chocolate do Mundo
Autor: Carlos Braz Lopes
Editora: Casa das Letras
Peso: 400 g
Exemplar valorizado por dedicatória manuscrita do autor Carlos Braz Lopes. Neste livro o autor leva-nos numa viagem intimista através das suas memórias, viagens e acasos, que de uma forma bastante natural o foram conduzindo a este fascinante mundo de sabor intenso, que é o Chocolate. Com uma abordagem simples e despretensiosa as receitas Carlos Braz Lopes nos traz, pretendem mostrar que qualquer um de nós pode surpreender amigos ou família, com uma sobremesa ou bolo caseiro de fácil preparação, feito com poucos ingredientes, sem grandes requisitos de apresentação mas onde o sabor é o factor principal e sobressai com todo o seu esplendor.
Bolos, Bolachas, Biscoitos, Sobremesas e Cocktails são algumas das receitas que fazem parte deste livro e que mostram as diversas formas de utilização deste magnífico produto.
INDISPONÍVEL

Livros Colecção Escola de Cozinha Ediclube 14 volumes

Livros Colecção: Escola de Cozinha
Autor: vários
Editora: Ediclube
Peso: 12800 g
Curso completo de cozinha, profusamente ilustrado.

- Peixes, Mariscos e Arroz; - Cozinha Italiana e Francesa; - Ovos, Pudins e Patés; - Cozinha Portuguesa; - Cozinha Moderna; - Aves e Caça; - As Massas; - Entradas, Aperitivos e Molhos; - Sobremesas e Conservas; - Legumes, Sopas e Purés;

- Assados e Churrascos; - Verduras, Saladas e Dietas;

- Cozinha Internacional; - As Carnes.

Ref. 0997-OM
Preço do conjunto: 59,99€ - FOTOS ADICIONAIS

#Livro Curso Internacional de Cozinha Prático e Ilustrado Chefe Pol Martin

Livros: Curso Internacional de Cozinha Prático e Ilustrado (4 volumes - Completo)
Volume I Fascículos 1 a 12
Volume II Fascículos 13 a 24
Volume III Fascículos 25 a 36
Volume IV Fascículos 37 a 48
Autor: Chefe Pol Martin
Editora: Meribérica Liber
Peso: 4550 g
Proponho-lhes este meu curso de cozinha que lhes permitirá a compreensão e aplicação da técnica culinária. Esta técnica está adaptada ao nosso tipo de vida, para as mães de famílias numerosas, para os casais e os celibatários. O curso abarca as grandes linhas da cozinha, tais como as técnicas das sopas, dos  olhos, dos peixes, das carnes, dos legumes, das saladas, das sobremesas e das mesas frias. Falaremos também da apresentação, da decoração, do serviço de mesa, dos vinhos e dos queijos. (...) Este curso será dado com o auxílio de fotografias e isso lhes permitirá virem a tornar-se em cordon bleu.
Profusamente ilustrado.

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Livro Alimentação A Melhor defesa para a sua saúde

Livro: Alimentação A Melhor defesa para a sua saúde
Autor: vários
Editora: Selecções do Reader's Digest
Peso: 1350 g
Este livro mostra-lhe como usar os alimentos - não apenas a fruta, os legumes e o peixe, mas também a carne e até deliciosas sobremesas - para tratar e, em alguns casos, prevenir inúmeras doenças comuns. Neste livro de consulta fácil encontrará: 50 superalimentos; 50 afecções comuns; quase uma centena de saborosas receitas.

Ref. 6519-W-OM
Preço: 6,99€ - FOTOS ADICIONAIS

#Livro Enciclopédia Prática Verbo da Cozinha

Livro: Enciclopédia Prática Verbo da Cozinha
Colecção: Enciclopédias Práticas do Lar Moderno
Autor: vários
Editora: Verbo
Peso: 1150 g
Livro de receitas muito completo. Do índice: O bé-á-bá, as entradas, os peixes, as carnes, os legumes e os acompanhamentos, as sobremesas, as recepções, dietética.

INDISPONÍVEL

Livros Colecção Escola de Cozinha Ediclube Avulso

Colecção: Escola de Cozinha
- Ovos, Pudins e Patés;
- Cozinha Moderna;
- Entradas, Aperitivos e Molhos;
- Sobremesas e Conservas;
- Assados e Churrascos;
- Cozinha Internacional;
- As Carnes
Autor: vários
Editora: Ediclube
Peso unitário: 1000 g
Curso completo de cozinha, volumes avulso.

INDISPONÍVEL

Peixes, Mariscos e Arroz; Aves e Caça; Legumes, Sopas e Purés; Cozinha Portuguesa;  Verduras saladas e dietas

Ref. 2656-OM 

Preço unitário: 4,99€ - FOTOS ADICIONAIS

#Colecção 100 Fichas de Cozinha Correio da Manhã

Colecção: 100 Fichas de Cozinha (10 volumes)
Entradas Frias; Entradas Quentes;
Sopas e Legumes; Peixes e Mariscos 1;
Peixes e Mariscos 2; Carnes 1;
Carnes 2; Aves e Caça;
Sobremesas, Gelados e Frutos; Cremes, Massas e Bolos.
Autor: Madeleine Peter, Monique Maine
Editora: Correio da Manhã
Peso: 2000 g
Fotografias de André Bouillaud, Philippe Leroy e Yves Jannes. A fórmula do seu sucesso mantém-se: uma fotografia - uma receita, as autoras reagruparam as recietas sobre temas bem distintos contendo cada volume 100 fichas de cozinha. Muito ilustrados.
INDISPONÍVEL

Livro Boas Receitas para uma boa saúde Selecções do Reader's Digest

Livro: Boas Receitas para uma boa saúde
Autor: vários
Editora: Selecções do Reader's Digest
1ª edição 1995
Peso: 1800 g
Encadernação capa dura. Edição portuguesa com a participação de Filipa Vacondeus. Este livro apresenta-nos uma vasta gama de receitas saudáveis, desde pequenos-almoços, sopas e entradas, peixe e marisco, vaca borrego e porco, massas e arroz, pratos vegetariano, saladas, legumes, sobremesas, pães bolos e bolachas, canapés, tapas e bebidas.

Ref. 3051
Preço: 19,99€ - FOTOS ADICIONAIS

#Livro As nossas boas ementas Loures

Livro: As nossas boas ementas
Autor: vários
Editora: Câmara Municipal de Loures
1994
Peso: 275 g
Gastronomia sadia do concelho de Loures. Do índice: Nota de abertura; Viver com saúde; Projecto comunitário de Loures; Os Saloios, os Lisboetas e os Outros; Cozinha Gastronómica Sadia; Antes de Começarmos com as Receitas; Sopas; Peixes; Carnes; Batatas, açordas e outros acompanhamentos; Sobremesas.
INDISPONÍVEL

#Livros Receitas de Culinária Galp Gás 5 volumes

Livros: Receitas de Culinária (5 volumes - completo)
Autor: vários
Editora: Galp Gás
Peso: 350 g
Conjunto de 5 volumes com caixa arquivadora. Cada volume contém 10 fichas com uma receita diferente em cada. Organizado nos seguintes temas: Sopas e Entradas; Pratos de Peixe, Pratos de Carne, Pratos Especiais, Sobremesas.

INDISPONÍVEL

Livros O Prazer de Cozinhar com Manuel Luís Goucha Difusão Cultural

Livro: O Prazer de Cozinhar com Manuel Luís Goucha (2 volumes)
Autor: Manuel Luís Goucha
Editora: Difusão Cultural
1990
Peso: 1800 g
Encadernação de capa dura. Fichas de Sopas e Entradas; Pratos Principais; Legumes e Verduras; Sobremesas; Dias de Festa; Cozinha Internacional; Sugestão do Chefe; Enciclopédia de Cozinha e Índice.
Ref. 4429-OM
Preço: 29,99€

#Livro Guia para uma Culinária Saudável Alexandre Fernandes Autografado

Livro: Guia para uma Culinária Saudável
Autor: Alexandre Fernandes
Editora: Livros Horizonte
Peso: 275 g
Exemplar valorizado por dedicatória autógrafa. Autografado.
Com prefácio de Filipa Vacondeus.
A preocupação com a nossa saúde manifesta-se cada vez mais pelos cuidados que temos na nossa alimentação.
A inovação que nos traz o Guia para Uma Culinária Saudável é a chamada de atenção em particular para os cuidados a ter com alimentos na altura de confeccionar as refeições, de forma a preservar os seus nutrientes e minimizar as suas perdas.
Para que os leitores possam pôr em prática as muitas informações úteis da obra, esta é complementada com mais de 30 receitas saborosas, fáceis de confeccionar e, naturalmente, saudáveis, divididas em Entradas, Sopas, Peixes, Carnes e Sobremesas. Porque uma Alimentação Saudável pode - e deve - ser sinónimo de prazer.
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#Livro ABC dos sabores portugueses e mais alguns

Livro: ABC dos sabores portugueses e mais alguns Dicionário Gastronómico
Autor: José de Roby Amorim
Editora: Lagonda
Peso: 1300 g
Encadernação de capa dura com sobrecapa. É o produto de décadas de saber de experiência feito, por montes e vales, rios e praias, pelos pontos cardeais de Portugal, à procura de um petisco de que se ouviu falar, de uma lenda que se leu, de um restaurante prestes a desaparecer ou de um outro que acabou de abrir, com estrondo. Dessa base de texto, com mais de 1500 termos explicados, e onde se fala de cozinheiros e cozinheiras, escritores gastronómicos, dos étimos em desuso ou que hoje empregam com sentido diverso, de receitas, se partiu para o resto. Miguel Castro e Silva procurou a paleta mais variável, para um total de 24 criações - as entradas, as carnes, os peixes, os mariscos. Mas também feijão, massa, legumes. Utilizando as técnicas de cozedura, escabeche, frituras. Tudo de modo lento, muito lento. Mais as sobremesas. Bem diversificado por regiões. Faltava a arte de registar os momentos de criação. E Jean-Marie del Moral também compreendeu o espírito da obra para ele, a estética de um prato tem que ter volume, cor, é como estar a fotografar a obra de um artista plástico. É desta receita-combinação de gerações, experiências e até gostos diferenciados, representada nos três autores, que se faz o prato final deste ABC dos Sabores Portugueses e Mais Alguns.

INDISPONÍVEL

Livro Pão-de-Espécie Franck Nicolle Asa

Livro: Pão-de-Espécie
Autor: Franck Nicolle
Editora: Edições Asa
1ª edição 2006
Peso: 365 g
Com as receitas e os conselhos de decoração que lhe apresentamos neste livro pode preparar em casa, sem grande dificuldade, variadíssimos pães-de-espécie. Com os seus aromas adocicados ou almiscarados, de mel, gengibre, noz-moscada, canela e, até de frutos, pode variar o sabor dos seus pratos. Versáteis, estes pães conservam-se durante um ano e tanto podem ser oferecidos como guloseima como serem um dos ingredientes de apetitosas receitas salgadas. Na arte da pastelaria, quentes, frios, até mesmo em sobremesas geladas, eles seduzem não só pelo aroma como pelo sabor.
Ref. 6740 W-OM
Preço: 9,99€

Livro Paixão pelo Chá Francis Amalfi

Livro: Paixão pelo Chá
Autor: Francis Amalfi
Editora: Círculo de Leitores
2009
Peso: 715 g
Capa dura. Ilustrado. Oblongo. Histórias e virtudes. Preparação e receitas. Contos para a hora do chá. A cerimónia do chá. Artes do chá.
Para além da história do chá, tem um breve dicionário incluído. Ensina a preparar receitas para emagrecer, combater a hipertensão e o colesterol, prevenir gripes, tratar infecções, Ensina a condimentar pratos, molhos e sobremesas com chá, aliando-se de forma sublime sabor e saúde.
Ref. 6853-OM
Preço: 11,99€ 

#Livro A Cerveja Sagres na Cozinha Portuguesa 1975

Livro: A Cerveja Sagres na Cozinha Portuguesa
Autor: vários
Editora: Sociedade Central de Cervejas
1975
Peso: 265 g
Um livro genial com bastantes receitas a base de cerveja, delicioso...
"O 2.º Concurso de Culinária realizado pela Sociedade Central de Cervejas constituiu um imenso sucesso: a enorme adesão que encontrou em todo o País traduziu-se em 576 receitas originais enviadas, que sofreram uma primeira selecção de 15 júris distritais compostos por membros da indústria hoteleira, imprensa local e autarquias. [...] Este livro é pois constituído por muitas das receitas enviadas [...]" (in Introdução). 
Inclui receitas de sopas, peixe, mariscos, crustáceos e moluscos, aves, caça e coelho manso, cabrito, carneiro, vaca, vitela e porco, sobremesas e bolos grandes, bolos pequenos e biscoitos.
INDISPONÍVEL