Livro Os Meus 50 Melhores Vinhos António Lopes Vieira 1ª edição

Livro: Os Meus 50 Melhores Vinhos
Colecção: A minha escolha
Autor: António Lopes Vieira
Editora: Chaves Ferreira Publicações, S.A.
1ª edição
Peso: 690 g
Encadernação em capa dura. Profusamente Ilustrado com fotografias no texto. Foi composto em Century Old Style e impresso em papel Creaprint. Esta prestigiada obra de referência vitivinícola oferece uma seleção pessoal e criteriosamente documentada das cinquenta melhores colheitas e referências de vinhos em Portugal, com fotografia de António Homem Cardoso e desenho gráfico da Caixa Alta. O índice detalha uma viagem pelas mais célebres casas e néctares nacionais, abrangendo o Vinho Verde Palácio da Brejoeira, os míticos Douro Reserva e Barca Velha da Ferreira, o Porto Quinta do Noval Vintage Nacional, o clássico Buçaco Reserva Tinto, além de referências consagradas da Cartuxa, Luis Pato, José Maria da Fonseca e vinhos da Madeira. Uma peça fundamental para enófilos, colecionadores e estudiosos da história e evolução do panorama vinícola português. Enologia e Viticultura
Ref. 4578-OM
Preço: 11,99€

Livro Noções Gerais sobre Cerveja Sociedade Central de Cervejas 1971

Livro: Noções Gerais sobre Cerveja
Autor: Sociedade Central de Cervejas
Editora: Sociedade Central de Cervejas
1971
Peso: 40 g
Encadernação em capa de brochura. Esta invulgar e curiosa publicação institucional destina-se a divulgar a história, as propriedades e as qualidades associadas ao consumo de cerveja. O miolo divide-se em capítulos informativos, abordando temas que vão desde as origens históricas da bebida sob o título "Como nasceu a Cerveja" (com referências ao Antigo Egipto, Grécia e Império Romano), até aos seus alegados benefícios e aplicações terapêuticas ou de bem-estar como tónico geral, digestivo ou refresco habitual. Publicação com agrafos editoriais originais, bem conservada e de grande interesse para colecionadores de temática publicitária, marcas nacionais ou itens históricos de cerveja.
Ref. 4547-Ag1-OM
Preço: 14,99€

Livro Histórias e Curiosidades Gastronómicas José Quitério

Livro: Histórias e Curiosidades Gastronómicas
Autor: José Quitério
Editora: Assírio & Alvim
1992
Peso: 500 g
Capa de brochura​. Ilustrado. 
Do índice do livro, entre outros temas:
Escritores à Mesa: Pratos e Tratos da Inquisição (António José da Silva); Camilo e o Caldo Verde; Júlio César Machado; Eça e o Bacalhau; Cesário e a Fruta, A Comida d’Os Gatos; Comendo com Teixeira-Gomes; Aquilino e as Batatas.
Mesa com Escritos: Da Bibliografia Culinária Portuguesa; Velhos Livros de Vetustos Manjares; Bento da Maia; O Doce nunca Amargou; Pantagruel de Luto; Um Cravo para Paulo Duarte; Elogio a Maria de Lourdes Modesto; Da Critica Gastronómica;
Celebrações Sápidas: A Bucha a Bordo; Dois Séculos de “Tavares”; A Revolução do Prato; Rossini à Mesa; Questões Tripeiras; Louvor e Simplificação de Gomes de Sá; Frios e Crus; Uma Lição na Raia; Requiem por um Grande Mestre; Coisas e Loisas dos 80; Estrangeirices Breves: Os Primos da Galiza; Rapsódia Brasílica; A Beleza da Itália à Mesa; Bélgica no Prato; Líquidos e Borbulhas: Os Bons Propósitos; As devidas Vénias; Ouro do Douro; Hoje há Rioja; Resenha do “Champagne”; O Senhor dos Whiskies; O Chá da Catarina; O Bravo Bebedor; Martinhadas; Libações, Saúdes e Brindes, etc…
Ref. 0889-OM
Preço: 29,99€

Livro A Rolha de Cortiça e a Sua Relação com o Vinho Luís Gil 1ª edição 2002

Livro: A Rolha de Cortiça e a Sua Relação com o Vinho
Autor: Luís Gil
Editora: Agrupamento de Produtores Agrícolas e Florestais do Norte Alentejo / APAFNA, S.A.
1ª edição 2002
Peso: 350 g
Dedicatória manuscrita. Encadernação em capa mole. Decidiram o CEDINTEC e o INETI apoiar esta obra dado que ela está relacionada com dois clusters nacionais, a cortiça e o vinho, vistos numa perspectiva integrada, em que o primeiro funciona como complemento do segundo, numa associação que tem tradições históricas.
Face à concorrência promovida pelos vedantes alternativos à cortiça, esta obra, ao apresentar dados e ao justificar tecnicamente a utilização da rolha de cortiça, poderá ser um marco para a defesa deste produto que é o suporte de todo um sector com assinalável relevância na economia nacional. Enologia e Viticultura.
Ref. 4868-OM
Preço: 14,99€

Livro O Livro de Cozinha de Apício Um breviário do gosto imperial Romano Colares Editora

Livro: O Livro de Cozinha de Apício: Um breviário do gosto imperial Romano
Autor: Inês de Ornellas e Castro
Editora: Colares Editora
Peso: 475 g
Dedicatória manuscrita na primeira página, assinatura de posse.
Uma leitura crítica do único tratado latino de culinária que chegou até nós: Apicius-De re coquinaria; organizado por Inês de Ornellas e Castro. Onde o universo da gastronomia apiciana é revisitado, contando com o alargamento da panorâmica da evolução da culinária latina ; além de algumas receitas no final desta obra; transpostas para os nossos dias.

Ref. 0270 W-OM

Preço: 24,99€

Livro Receitas com Tradição Hélio Loureiro

Livro: Receitas com Tradição
Autor: Hélio Loureiro, Adozinhda Gonçalves
Editora: Quetzal
Peso: 950 g
"Receitas com Tradição" inclui algumas das confecções favoritas do Chefe, inspiradas no receituário português e com um pequeno destaque para a cozinha transmontana. Hélio Loureiro é o responsável gastronómico pela selecção portuguesa de futebol, é júri de vários concursos internacionais, nomeadamente do Chefe Cozinheiro do Ano, do Toque dOr (Bordéus), do Chalenge Européen de la Gastronomie e do Concurso de Gastronomia e Vinho do Porto; chefia a cozinha do Porto Palácio Hotel e os banquetes que a Solinca Eventos e Catering realiza em Portugal e no estrangeiro.

Ref. 5083-OM
Preço: 19,99€ 

Livro Receitas Saudáveis Cozinha Prática Asa

Livro: Receitas Saudáveis
Colecção: Cozinha Prática Passo a Passo
Autor: vários
Editora: Edições Asa
Peso: 530 g
Cozinha Prática é uma colecção criada por especialistas em culinária. Todas as receitas foram testadas e verificadas para que possa obter os melhores resultados.
Já todos prometemos a nós próprios fazer uma alimentação mais salutar - a partir de amanhã! Bem, então porque não começar hoje?"

Ref. 6586-OM

Preço: 6,99€

Livro Pizzas e Massas à Italiana Marieanne Ränk Cultura e Tempos Livres

Livro: Pizzas e Massas à Italiana
Colecção: Cultura e Tempos Livres n.º 114
Autor: Marieanne Ränk
Editora: Editorial Presença
1977
Peso: 235 g
Capa de brochura. Ilustrado a cores. O livro desmistifica a confeção caseira de massas frescas, molhos tradicionais transalpinos e bases de pizza perfeitas com ingredientes fáceis de encontrar no mercado nacional
Ref. 4462
Preço: 9,99€

Livro Cozinheira Ideal Alda de Azevedo 1974

Livro: Cozinheira Ideal
Autor: Alda de Azevedo
Editora: Civilização Editora
19ª Edição Ilustrada melhorada e aumentada 1974
Peso: 1300 g
2550 Receitas Práticas. 365 Almoços – 365 jantares. Receitas usadas e experimentadas pela autora. Encadernação do editor em capa dura com sobrecapa. Ilustrado em extratexto sobre papel couché, com gravuras coloridas representando os “modelos de apresentação dos pratos”. Colectânea de receitas para todos os dias do ano, indispensável para conhecer todos os segredos da química culinária.
Ref. 0927-OM
Preço: 29,99€

Livro Cozinha Apetitosa e Acessível 1986

Livro: Cozinha Apetitosa e Acessível
Autor: Maria Carlota Alves da Guerra (coord)
Editora: Agência Portuguesa de Revistas
1986
Peso: 350 g
Assinatura de posse. Capa de brochura. Ilustrado. Coordenação de Maria Carlota Alves da Guerra, editora da Crónica Feminina e Mãe da actriz Maria do Céu Guerra e Avó da também actriz Rita Lello. "Livros de cozinha há-os em quantidade. E bons. Aqui prestamos homenagem a uma Bertha Ros-Limpo, a uma Maria de Lourdes Modesto, a uma Maria Emília Cansela de Abreu, por exemplo. Mas nós não temos pretensões a grandes cozinheiras. Desejámos, sim, criar uma obra destinada a cozinhar em tempos de austeridade. Por isso, durante meses, procurámos receitas e receitas que se ajustassem às dificuldades da vida actual, ao aumento dos preços e à necessidade constante de dar à família comida agradável e variada."
Ref. 0944-Ob-OM
Preço: 19,99€

Livros Cozinha Regional Algarve Minho Trás-os-Montes

Livros: Cozinha Regional
- nº 1 Cozinha Regional de Trás-os-Montes, Maria de Lourdes Torres Pereira, 1992
- nº 4 Cozinha Regional do Algarve, Luís Santiago, 1993
- nº 8 Cozinha Regional do Minho, Maria Helena Tavares, 1995
Autor: Vários
Editora: Publicações Europa América
Peso unitário: 330 g

Peso do conjunto: 990 g
Capa de brochura. Ilustrado a cores. Esta prestigiada coleção constitui um exaustivo levantamento etnográfico das receitas tradicionais, segredos culinários e ingredientes identitários de cada região de Portugal.
Ref. 1067-OM
Preço do conjunto: 24,99€

Livro de Bem Comer Crónicas de Gastronomia Portuguesa José Quitério

Livro: Livro de Bem Comer
Autor: José Quitério
Editora: Assírio & Alvim
1987
Peso: 700 g
Crónicas de Gastronomia Portuguesa. Capa de brochura. Ilustrado. Colectânea de estudos e crónicas sobre o património gastronómico nacional, aflorando pormenores a respeito das tradições e costumes alimentares, dos rituais e segredos da cozinha regional portuguesa. José Quitério é um dos grandes prosadores do nosso tempo. Porventura o maior. Um jornalista? Sim, um jornalista, um escritor, um erudito, um homem de cultura, um excelente conversador. Reli, outro dia, com imenso prazer, o seu Escritores à Mesa, confirmando uma vez mais a qualidade da sua escrita.
Organiza-se em sete capítulos temáticos: Património Gastronómico Nacional (I); À grande e à Portuguesa (II); Manjares Rituais de Portugal (III); Efemérides e Evocações (IV); A Caça no Prato (V);; Grã-Finismo e Frioleiras (VI); Queijos Nossos, Salve! E Salvem-(n)os (VII); À laia de Sobremesa (VIII).
Ref. 8427-OM
Preço: 34,99€

Livro Vinhos do Nosso País Bento de Carvalho

Livro: Vinhos do Nosso País
Autor: Bento de Carvalho, Lopes Correia
Editora: Junta Nacional do Vinho
2ª edição 1981
Peso: 815 g
Fotografias de Francisco Assis.
Do índice: A Vinha e o Vinho através dos tempos; A Vinha e o Vinho Riqueza Nacionais; O que se entende por Denominação de Origem; Regiões demarcadas; Outras Regiões.
Ref. 6386-GF-OM

Preço: 19,99€

Livro A Arte de Comer em Portugal na Idade Média Salvador Dias Arnaut

Livro: A Arte de Comer em Portugal na Idade Média
Colecção: Biblioteca de Autores Portugueses
Autor: Salvador Dias Arnaut
Editora: Imprensa Nacional-Casa da Moeda
1986
Peso: 265 g
Introdução a "O Livro de cozinha”" da Infanta D. Maria de Portugal. Capa de brochura. Aqui se analisam os hábitos alimentares dos portugueses durante a Idade Média (séc. XII-XV). A utilização do pão, da carne, do peixe e do vinho, entre outros alimentos; a dependência onde cozinhavam com o seu pessoal; o número de refeições; a sala de jantar e cerimonial à mesa, são alguns dos aspectos apresentados neste livro.
Ref. 6887-OM
Preço: 29,99€

Livro O Meu Amor é Cozinheiro Elisa de Meurville

Livro: O Meu Amor é Cozinheiro...
Autor: Elisa de Meurville
Editora: Publicações Dom Quixote
1ª edição 1988
Peso: 535 g
Desenhos de Serre.
"O único livro de cozinha que nasceu por causa de um Irish Coffee mal feito, durante a lamentável tarde chuvosa de um dia de depressão. Daqui por diante, os homens saberão lidar com as variadíssimas situações com as quais poderão eventualmente, vir a confrontar-se: diante dos amigos, durante um barbecue, ou ao fim do dia, a dois, antecipando uma noite muito terna..."
Do índice: Para os Domingos de manhã; Para faze vista diante dos convidados; Para lhe (e me) levantar o moral; Para fazer no Barbecue; Em férias, ao sol; A noite a dois; Para se evadir um pouco; Quando eu cá não estiver...; Quando ele quer perder alguns quilos; Para ganhar forças antes de uma noite de ternura.
Ref. 2771-OM

Preço: 19,99€

O Grande Livro do Vinho J. Duarte Amaral Círculo de Leitores 1ª edição

Livro: O Grande Livro do Vinho
Autor: J. Duarte Amaral
Editora: Círculo de Leitores
1ª edição 1994
Peso: 2300 g
Encadernação do editor em capa dura, conservando a sobrecapa editorial. Obra profusamente ilustrada, com fotografias e desenhos a cores e a preto e branco.
O interesse pelo vinho como fenómeno de cultura tem vindo a crescer nos últimos anos em Portugal, e a prová-lo estão os vários roteiros anuais que lhe têm vindo a ser dedicados e o espaço que cada vez mais ocupa em jornais ou revistas. Para além do roteiro dos vinhos, das confrarias báquicas, o vinho surge neste volume abordado e enaltecido num contexto civilizacional, desde os seus primórdios, e em diversas vertentes, histórica e religiosa, mística, poética ou folclórica, uma arte e um saber.

Contém apresentação do autor, prefácio de António Soares Franco, Presidente do Conselho de administração de José Maria da Fonseca, Sucessores, empresa que patrocinou esta edição, e os seguintes capítulos: A vinha e o vinho na lenda e na mitologia; A vinha e o vinho na História; A vinha e o vinho nas religiões; A vinha e o vinho na Arte; A vinha e o vinho na literatura; O vinho na voz do povo; O vinho e a vida; Da Vinha até à mesa; Geografia da vinha; A vinha e o vinho em Portugal; Roteiro dos vinhos de Portugal.
Ref. 7802-HOet-OM
Preço: 39,99€

Livro Outros Territórios do Vinho Manuel Novaes Cabral

Livro: Outros Territórios do Vinho
Autor: Manuel de Novaes Cabral
Editora: Modo de Ler
Peso: 900 g
Edição bilingue (português e inglês). Other territories of wine. "...Ao percorrer as páginas dos breves ensaios, crónicas e artigos que Manuel de Novaes Cabral reúne neste seu livro, fica-me a impressão de que há entre nós esse parentesco, para não dizer essa profunda cumplicidade, que faz da videira uma venerável explicação de muito daquilo que somos: gente ligada ao vinho, aos valores e à tradição de cultura e humanidade que ele representa, à paisagem e ao território em que ele surge, às labutas seculares de que O produz, às características humanas, históricas e geográficas das regiões a que ele corresponde, tudo isto para além da nossa ligação pessoal ou circunstancial ao Porto e ao Douro..."

Ref. 2433-W-OM
Preço: 16,99€

#Livro Guia dos Vinhos Portugueses Bento de Carvalho

Livro: Guia dos Vinhos Portugueses
Autor: Bento de Carvalho
Editora: Editorial Presença
1982
Peso: 615 g
Profusamente ilustrado com fotografias, mapas, reproduções de pinturas e tabelas, a preto e branco e a cores.
"Os vinhos portugueses adquiriram ao longo do tempo, sob a influência de múltiplos factores, uma diversidade de qualidades que veio a determinar regiões com características perfeitamente definidas.
O conhecimento desses vinhos, isto é, das particularidades que os distinguem entre si e, inclusivamente, tomam muitos deles produtos de extrema qualidade; o modo de os apreciar devidamente: a forma de os servir; as temperaturas óptimas a que devem ser bebidos; a sua harmonização com a gastronomia; como constituir uma boa garrafeira; informação sobre os anos das melhores colheitas; o que significam as indicações contidas num rótulo: eis, em traços gerais, o conteúdo deste Guia dos Vinhos Portugueses, obra cujo aturo, o engenheiro agrónomo Bento de Carvalho, de há muito se debruça interessadamente sobre as questões enológicas."

INDISPONÍVEL
Para não perder as próximas oportunidades, subscreva a nossa Newsletter.

Livro O Livro do Chá J. Duarte Amaral

Livro: O Livro do Chá
Autor: J. Duarte Amaral
Editora: Circulo de Leitores

2001
Peso: 1200 g
Capa dura. Encadernação do editor, com sobrecapa ilustrada. Profusamente ilustrado.
"Se o vinho e a cerveja são as bebidas preferidas da Europa, o chá constitui a bebida por excelência do continente asiático. O Reino Unido estabelece a ponte entre estas duas preferências e concilia o gosto pelo chá com a paixão pelo vinho do Porto. Embora o chá nunca tenha alcançado no Oriente o simbolismo que o Ocidente concedeu ao vinho.
Em Portugal nunca o chá adquiriu a importância que tem, por exemplo, no Reino Unido, embora tenha os seus apreciadores e apesar da tradição atribuir a D. Catarina de Bragança, mulher de D. Carlos II, o hábito do chá em Inglaterra."
Ref. 0721-OM
Preço: 14,99€ 

Livro 111 Receitas da avó Rosalina Saladas

Livro: 111 Receitas de Saladas
Colecção: 111 Receitas da avó Rosalina
Autor: vários
Editora: Publicações Europa-América
Peso: 200 g
"As saladas podem ocupar lugar de relevo em qualquer refeição. Habitualmente complementadas com um molho saboroso, podem ser servidas como primeiro prato ou acompanhar na perfeição pratos de carne, peixe ou ovos. Ricas em fibras e vitaminas, baixas em calorias e fáceis de cozinhar, as saladas são, cada vez mais, um prato de todos os dias."
Ref. 2067-W-OM

Preço: 5,99€