#Livro Cozinha Tradicional Portuguesa Maria de Lourdes Modesto Autografado

Livro: Cozinha Tradicional Portuguesa
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
4ª edição 1983
Peso: 1700 g
Exemplar valorizado por dedicatória manuscrita de Maria Lurdes Modesto a conceituado Chef português. Autografado.
Um magnífico volume com 800 receitas que desvenda os segredos culinários portugueses ciosamente guardados de geração em geração. Receitas que estão agrupadas por regiões, incluindo os Açores e a Madeira.
Desde há vinte anos que me dedico a um lento mas emocionante levantamento do património culinário português. Lento, porque se nos deparam segredos a desvendar, relutâncias a vencer, variantes a ensaiar; tempos, misturas e doseamentos a experimentar. Mas levantamento emocionante, porque se revelam sabedorias seculares, usos, costumes e, sobretudo, imaginação que, as mais das vezes, nos fazem sentir o pulsar de uma vida, de uma família, de uma região, de um país (...) do prefácio de Maria de Lourdes Modesto.
INDISPONÍVEL

#Livro Cozinha Tradicional Portuguesa Maria de Lourdes Modesto 1ª edição

Livro: Cozinha Tradicional Portuguesa
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
1ª edição 1982
Peso: 1700 g
Invulgar em 1ª edição. Encadernação dos editores em capa dura. Profusamente ilustrado. Fotografias de Augusto Cabrita e Homem Cardoso.

Um magnífico volume com 800 receitas que desvenda os segredos culinários portugueses ciosamente guardados de geração em geração. Receitas que estão agrupadas por regiões, incluindo os Açores e a Madeira.
Desde há vinte anos que me dedico a um lento mas emocionante levantamento do património culinário português. Lento, porque se nos deparam segredos a desvendar, relutâncias a vencer, variantes a ensaiar; tempos, misturas e doseamentos a experimentar. Mas levantamento emocionante, porque se revelam sabedorias seculares, usos, costumes e, sobretudo, imaginação que, as mais das vezes, nos fazem sentir o pulsar de uma vida, de uma família, de uma região, de um país (...) do prefácio de Maria de Lourdes Modesto.
INDISPONÍVEL

#Livro A Colher de Pau Maria de Lourdes Modesto Verbo

Livro: A Colher de Pau
Autor: Denise Perret, Maria de Lourdes Modesto
Editora: Verbo
Peso: 500 g
Encadernação capa dura. Ilustrações de Catherine Cambier. Um dos maiores sucessos de todos os tempos da gastronomia nacional: A Colher de Pau, este magnífico álbum de iniciação à cozinha foi adaptado para português por Maria de Lourdes Modesto.
INDISPONÍVEL

Livro Bons Sabores Elisabeth Lambert Ortiz Maria de Lourdes Modesto

Livro: Bons Sabores

Autor: Elisabeth Lambert Ortiz

Editora: Editorial Verbo

1992

Peso: 1650 g

Guia Prático para cozinhar com Ervas Aromáticas, Especiarias & Condimentos. Encadernação em capa dura. Profusamente ilustrado. Versão portuguesa sob a orientação de Maria de Lourdes Modesto. Este guia prático explora o uso culinário de ervas aromáticas, especiarias e condimentos em receitas de todo o mundo.

Ref. 2455-OM

Preço: 14,99€

#Livro Doze Meses de Cozinha Maria de Lourdes Modesto

Livro: Doze Meses de Cozinha
Autor: Maria de Lourdes Modesto, Elizabeth Pomeroy
Editora: Selecções do Reader's Digest
Peso: 1800 g
4ª edição 1979
Edição portuguesa: Técnica culinária: Maria de Lourdes Modesto; consultor técnico (produtos vínicos) Eng. Virgílio Dantas; desenhos: Edmundo Muge.
Um dos clássicos da bibliografia culinária, numa edição cuidada, impressa em bom papel, profusamente ilustrado a cores. Encadernação editorial ilustrada a cores.
INDISPONÍVEL

Livros Grande Enciclopédia da Cozinha Maria de Lourdes Modesto

Livros: Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 volumes (completo)
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
Peso: 5300 g
Dedicatória manuscrita na folha de guarda do primeiro volume.

Encadernação editorial em linho com estampa polícroma nas pastas. Capas plastificadas.
Obra importante da bibliografia culinária portuguesa, numa excelente edição, impressa em papel de qualidade, abundantemente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e com pequenos e interessantes desenhos nas páginas do texto. A obra é prefaciada por Fernando de Castro Pires de Lima.
Segundo a autora: "A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais...Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto. (...)

Ref. 1098-OM

Preço: 129,99€

Livros Grande Enciclopédia da Cozinha Maria de Lourdes Modesto

Livros: Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 volumes (completo)
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
Peso: 5300 g
Encadernação editorial em linho com estampa polícroma nas pastas. Exemplares em muito bom estado.
Obra importante da bibliografia culinária portuguesa, numa excelente edição, impressa em papel de qualidade, abundantemente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e com pequenos e interessantes desenhos nas páginas do texto. A obra é prefaciada por Fernando de Castro Pires de Lima.
Segundo a autora: "A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais...Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto. (...)

Ref. 5694-OM

Preço: 219,99€

#Livro Cozinhar com vegetais Maria de Lourdes Modesto Verbo

Livro: Cozinhar com vegetais
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Verbo
2005
Peso: 1600 g
Encadernação capa dura. 

Mais do que um livro de receitas, esta obra tem a ambição de corrigir, de forma diversificada e agradável, uma das maiores falhas frequentemente apontada à alimentação portuguesa: o reduzido consumo de vegetais. Assim, os vegetais são aqui tratados privilegiadamente, não excluindo, porém, as receitas de carne e de peixe. A par de deliciosas receitas, desde simples a requintadas, a autora preocupou-se também em transmitir os seus conhecimentos sobre cada planta em si e sobre as condições ideais de compra, preparação, conservação e aplicação dos vegetais. As fotografias revelam a forma e a cor de cada vegetal, constituindo também elas um guia e um convite para o seu consumo.

INDISPONÍVEL

#Livro As Receita da TV Maria de Lourdes Modesto Verbo 1972

Livro: As Receita da TV
Autor: Maria de Lourdes Modesto 
Editora: Verbo
1972
Peso: 1100 g
Encadernação capa dura. "A ideia de publicar num livro as receitas apresentadas no programa "Culinária" da Radiotelevisão Portuguesa foi-me muitas vezes sugerida pelas senhoras espectadoras. (...) Durante estes dez anos para evitar repetições nas receitas apresentadas (já foram cerca de 400), tive de fazer consultas aos meus arquivos desses programas. Nesse relembrar das emissões realizadas, verifiquei que muitas receitas me pareceram novas, e não foram poucas as vezes que senti crescer água na boca. Cheguei à conclusão de que talvez fosse na verdade uma boa ideia a publicação de um livro com "As Receitas da TV"."
INDISPONIVEL

#Livro Receitas do Coração Maria de Lourdes Modesto

Livro: Receitas do Coração
Autor: Maria de Lourdes Modesto, Alva Seixas Martins
Editora: Verbo
1ª edição 1992
Peso: 400 g
Prefácio do Prof. Doutor Fernando de Pádua. Carimbo e rúbrica de oferta do Prof. Fernando de Pádua.
Nestas Receitas do Coração, já em segunda edição, demonstra-se como uma alimentação inteligente - saudável, racional, pensada - pode e deve ser ao mesmo tempo variada e saborosa. Tem a pretensão de o ensinar, leitor, a equilibrar a sua alimentação, fornecendo para tal tabelas, quadros e outros elementos auxiliares para que se determine facilmente as características ideais do seu caso particular. Mas ao mesmo tempo e de maneira muito clara e sintética, apresentam-se numerosas receitas que permitirão compor gostosas refeições onde ficará a saber o seu valor nutricional e calórico. Assim, a alimentação inteligente aqui descrita não será só para doentes do coração mas uma alimentação para todos, dado o seu carácter preventivo.

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O mais belo livro da cozinha da Tailândia Verbo

Livro: O Mais Belo Livro da Cozinha da Tailândia
Autor: Maria de Lourdes Modesto, Wialliam Warren, Panurat Poladitmontri, Judy Lew
Editora: Verbo
Peso: 2200 g
Livro de grande formato, encadernação capa dura com sobrecapa ilustrada.
Muito mais do que simples guias de receitas, estes magníficos livros conduzem-nos à tradição e cultura dos povos, através da selecção dos seus pratos característicos e de paisagens verdadeiramente deslumbrantes. Maria de Lourdes Modesto é a directora da edição portuguesa destas obras.

Ref. 4074-W-OM
Preço: 34,99€

#Livro A Cozinha Infantil Os Petiscos da Anita Monique Félix Maria de Lourdes Modesto

Livro: A Cozinha Infantil
Autor: Monique Félix
Editora: Verbo
1983
Peso: 260 g
Os Petiscos da Anita. Assinatura de posse. Versão portuguesa de Maria de Lourdes Modesto. Encadernação cartonada do editor. Profusamente ilustrado.
INDISPONÍVEL

#Livro Receitas Escolhidas Maria de Lourdes Modesto Verbo 1982

Livro: Receitas Escolhidas
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Verbo
2ª edição 1982
Peso: 1500 g
Encadernação editorial (capa dura) não conserva sobrecapa. 2ª edição revista e aumentada.
INDISPONÍVEL

#Livro Cozinha Apetitosa e Acessível Agência Portuguesa de Revistas

Livro: Cozinha Apetitosa e Acessível
Autor: vários
Editora: Agência Portuguesa de Revistas
Peso: 350 g
Coordenação de Maria Carlota Alves da Guerra. "Livros de cozinha há-os em quantidade. E bons. Aqui prestamos homenagem a uma Bertha Ros-Limpo, a uma Maria de Lourdes Modesto, a uma Maria Emília Cansela de Abreu, por exemplo. Mas nós não temos pretensões a grandes cozinheiras. Desejámos, sim, criar uma obra destinada a cozinhar em tempos de austeridade. Por isso, durante meses, procurámos receitas e receitas que se ajustassem às dificuldades da vida actual, ao aumento dos preços e à necessidade constante de dar à família comida agradável e variada."
INDISPONÍVEL

#Livro As 100 mais famosas receitas do Mundo Roland Gööck

Livro: As 100 mais famosas receitas do Mundo
Autor: Roland Gööck
Editora: Círculo de Leitores
Peso: 800 g
Livro de Especialidades da Cozinha Internacional.
Colaboração técnica para a edição em língua portuguesa de Maria de Lourdes Modesto e tradução de Maria Augusta França e Silva Mantas.
"Entre as 100 mais famosas receitas, não pense encontrar apenas pratos de alta cozinha. Encontrará igualmente despretensiosas especialidades de rústico encanto(...).
INDISPONÍVEL

Livro O Azeite em Portugal Inapa

Livro: O Azeite em Portugal
Autor: José Gouveia, José Saldanha, Alva Martins, Maria de Lourdes Modesto e Vítor Sobral
Editora: Edições Inapa
2002
Peso: 1950 g
Dedicatória manuscrita e carimbo da Caixa Geral de Depósitos. Encadernação editorial em tela cor verde azeitona protegida por sobrecapa ilustrada.
Edição de luxuosa realização gráfica, estampada sobre bom papel couché, ilustrada com artísticas fotografias de Nicolas Lemonnier e Nuno Calvet, que conseguiram trazer para o papel a natureza, as formas, as cores e até quase os aromas desse binómio ímpar, oliveira/azeite.
Valioso contributo para o estudo da história do cultivo da oliveira e utilização do azeite em Portugal ao longo dos séculos.
Obra coletiva, que apresenta os seguintes capítulos: Hino ao Azeite; A Oliveira e o Azeite na História; Olivicultura no Mundo Romano; O Olival na Paisagem Portuguesa; História da Cultura Olivícola e Oleícola em Portugal; Os Processos de Extracção do Azeite e a sua Evolução; Saúde e Beleza num fio de Azeite; O Prazer do Azeite; Comeres de Azeite em Português; Oração Laudatória. Azeitona. Oliveira. História de Portugal.
Ref. 9687-W-OM
Preço: 59,99€

#Livro Boa Cozinha todos os dias Francine Dupré

Livro: Boa Cozinha todos os dias
Autor: Francine Dupré
Editora: Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro
1955
Peso: 150 g
Brochado. Ilustrado no texto. Livro de culinário vintage. Caderno de receitas escrito por Maria de Lourdes Modesto com o pseudónimo Francine Dupré.
Enfim,... eis aqui o novo livro de receitas que a VAQUEIRO vos oferece com os seus melhores votos de esplêndidos resultados. Fui encarregada de redigir este livro para vós e foi com tanto prazer que reuni e experimentei estas receitas que, espero ardentemente, ele vos venha a ser tão indispensável como um bom amigo. Não é minha intenção apresentar-vos um repertório completo da cozinha familiar, mas principalmente colocar à vossa disposição uma selecção de receitas curtas, simples, económicas e originais (...).
INDISPONÍVEL

#Livro Boa Cozinha todos os dias Francine Dupré

Livro: Boa Cozinha todos os dias
Autor: Francine Dupré
Editora: Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro
1955
Peso: 150 g
Brochado. Ilustrado no texto. Livro de culinário vintage. Caderno de receitas escrito por Maria de Lourdes Modesto com o pseudónimo Francine Dupré. Algumas receitas assinaladas com X.
Enfim,... eis aqui o novo livro de receitas que a VAQUEIRO vos oferece com os seus melhores votos de esplêndidos resultados. Fui encarregada de redigir este livro para vós e foi com tanto prazer que reuni e experimentei estas receitas que, espero ardentemente, ele vos venha a ser tão indispensável como um bom amigo. Não é minha intenção apresentar-vos um repertório completo da cozinha familiar, mas principalmente colocar à vossa disposição uma selecção de receitas curtas, simples, económicas e originais (...).
INDISPONÍVEL

Livro O Azeite em Portugal

Livro: O Azeite em Portugal
Autor: José Gouveia, José Saldanha, Alva Martins, Maria de Lourdes Modesto e Vítor Sobral
Editora: Edições Inapa
2002
Peso: 1700 g

Encadernação editorial em tela cor verde azeitona protegida por sobrecapa [com pequeno estrago].

Edição de luxuosa realização gráfica, estampada sobre bom papel couché, ilustrada com artísticas fotografias de Nicolas Lemonnier e Nuno Calvet, que conseguiram trazer para o papel a natureza, as formas, as cores e até quase os aromas desse binómio ímpar, oliveira/azeite.
Valioso contributo para o estudo da história do cultivo da oliveira e utilização do azeite em Portugal ao longo dos séculos.
Obra coletiva, que apresenta os seguintes capítulos: Hino ao Azeite; A Oliveira e o Azeite na História; Olivicultura no Mundo Romano; O Olival na Paisagem Portuguesa; História da Cultura Olivícola e Oleícola em Portugal; Os Processos de Extracção do Azeite e a sua Evolução; Saúde e Beleza num fio de Azeite; O Prazer do Azeite; Comeres de Azeite em Português; Oração Laudatória. Azeitona. Oliveira. História de Portugal. 
Ref. 0913-W-OM
Preço: 39,99€

Disco LP Vinil Natal 71 Operação Presença Movimento Nacional Feminino

Disco LP Vinil 'Natal 71'
MNF Movimento Nacional Feminino
Lisboa 1971
Peso: 400 g
Raro.
Distribuído aos soldados na frente de combate
Por iniciativa do MNF (Movimento Nacional Feminino), foi gravado um LP em vinil,
destinado a ofertar aos soldados em comissão de serviço nas províncias onde se registavam combates, angola, Guiné e Moçambique.
Conforme se pode ler no verso do LP, "Nasceu uma ideia, juntaram-se esforços, bateram os corações no mesmo compasso, deram-se as mãos".
Com recolhas de donativos e apoios dos diversos ministérios do governo português, do vespertino 'Diário Popular", Banco Borges & Irmão, CUF, SONAP e CILDA, conseguiu o MNF editar o disco.
Conta com as colaborações de Amália Rodrigues, Hermínia Silva, Eusébio e Agostinho (com uma mensagem), Maria de Lourdes Modesto, Florbela Queirós, Cortez, Nicholson, Paulo Machado, Inspector Artur Varatojo, Parodiantes de Lisboa, Tomás Tembe e Elsa Gomes.
"Aqui tens, militar amigo, a história do disco que é teu, feito com todo o nosso amor, para estarmos mais ao teu lado neste Natal de 71".
Ref. 6974-OM
Preço: 49,99€