Autor: Maria de Lourdes Modesto, Elizabeth Pomeroy
Editora: Selecções do Reader's Digest
Peso: 1800 g
4ª edição 1979
Edição portuguesa: Técnica culinária: Maria de Lourdes Modesto; consultor técnico (produtos vínicos) Eng. Virgílio Dantas; desenhos: Edmundo Muge.
Um dos clássicos da bibliografia culinária, numa edição cuidada, impressa em bom papel, profusamente ilustrado a cores. Encadernação editorial ilustrada a cores.
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