Livro Bons Sabores Elisabeth Lambert Ortiz Maria de Lourdes Modesto

Livro: Bons Sabores

Autor: Elisabeth Lambert Ortiz

Editora: Editorial Verbo

1992

Peso: 1650 g

Guia Prático para cozinhar com Ervas Aromáticas, Especiarias & Condimentos. Encadernação em capa dura. Profusamente ilustrado. Versão portuguesa sob a orientação de Maria de Lourdes Modesto. Este guia prático explora o uso culinário de ervas aromáticas, especiarias e condimentos em receitas de todo o mundo.

Ref. 2455-OM

Preço: 14,99€

Livros Grande Enciclopédia da Cozinha Maria de Lourdes Modesto

Livros: Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 volumes (completo)
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
Peso: 5300 g
Dedicatória manuscrita na folha de guarda do primeiro volume.

Encadernação editorial em linho com estampa polícroma nas pastas. Capas plastificadas.
Obra importante da bibliografia culinária portuguesa, numa excelente edição, impressa em papel de qualidade, abundantemente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e com pequenos e interessantes desenhos nas páginas do texto. A obra é prefaciada por Fernando de Castro Pires de Lima.
Segundo a autora: "A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais...Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto. (...)

Ref. 1098-OM

Preço: 129,99€

Livros Grande Enciclopédia da Cozinha Maria de Lourdes Modesto

Livros: Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 volumes (completo)
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
Peso: 5300 g
Encadernação editorial em linho com estampa polícroma nas pastas. Exemplares em muito bom estado.
Obra importante da bibliografia culinária portuguesa, numa excelente edição, impressa em papel de qualidade, abundantemente ilustrada com fotografias a cores e a negro, e com pequenos e interessantes desenhos nas páginas do texto. A obra é prefaciada por Fernando de Castro Pires de Lima.
Segundo a autora: "A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais...Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto. (...)

Ref. 5694-OM

Preço: 219,99€

O mais belo livro da cozinha da Tailândia Verbo

Livro: O Mais Belo Livro da Cozinha da Tailândia
Autor: Maria de Lourdes Modesto, Wialliam Warren, Panurat Poladitmontri, Judy Lew
Editora: Verbo
Peso: 2200 g
Livro de grande formato, encadernação capa dura com sobrecapa ilustrada.
Muito mais do que simples guias de receitas, estes magníficos livros conduzem-nos à tradição e cultura dos povos, através da selecção dos seus pratos característicos e de paisagens verdadeiramente deslumbrantes. Maria de Lourdes Modesto é a directora da edição portuguesa destas obras.

Ref. 4074-W-OM
Preço: 34,99€

Livro O Azeite em Portugal Inapa

Livro: O Azeite em Portugal
Autor: José Gouveia, José Saldanha, Alva Martins, Maria de Lourdes Modesto e Vítor Sobral
Editora: Edições Inapa
2002
Peso: 1950 g
Dedicatória manuscrita e carimbo da Caixa Geral de Depósitos. Encadernação editorial em tela cor verde azeitona protegida por sobrecapa ilustrada.
Edição de luxuosa realização gráfica, estampada sobre bom papel couché, ilustrada com artísticas fotografias de Nicolas Lemonnier e Nuno Calvet, que conseguiram trazer para o papel a natureza, as formas, as cores e até quase os aromas desse binómio ímpar, oliveira/azeite.
Valioso contributo para o estudo da história do cultivo da oliveira e utilização do azeite em Portugal ao longo dos séculos.
Obra coletiva, que apresenta os seguintes capítulos: Hino ao Azeite; A Oliveira e o Azeite na História; Olivicultura no Mundo Romano; O Olival na Paisagem Portuguesa; História da Cultura Olivícola e Oleícola em Portugal; Os Processos de Extracção do Azeite e a sua Evolução; Saúde e Beleza num fio de Azeite; O Prazer do Azeite; Comeres de Azeite em Português; Oração Laudatória. Azeitona. Oliveira. História de Portugal.
Ref. 9687-W-OM
Preço: 59,99€

Livro Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa

Livro: Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa
Autor: Maria de Lourdes Modesto
Editora: Editorial Verbo
1ª edição 1989
Peso: 265 g
"Recolheram-se neste livro algumas receitas de origem conventual e da tradição portuguesa. A passagem do tempo vários séculos, por vezes , as vicissitudes da sua transmissão e divulgação levaram a que algumas chegassem aos nossos dias com variantes bastante divergentes entre si. Para além disso, o próprio local de origem nem sempre é determinável com rigor, e casos há em que chega a ser duvidoso. Todavia, tentou dar-se com aproximação possível a origem mais provável e a variante mais fidedigna (com as necessárias adaptações no que respeita a medidas)" (in Introdução)

Ref. 7968-OM
Preço: 49,99€

Livro O Azeite em Portugal

Livro: O Azeite em Portugal
Autor: José Gouveia, José Saldanha, Alva Martins, Maria de Lourdes Modesto e Vítor Sobral
Editora: Edições Inapa
2002
Peso: 1700 g

Encadernação editorial em tela cor verde azeitona protegida por sobrecapa [com pequeno estrago].

Edição de luxuosa realização gráfica, estampada sobre bom papel couché, ilustrada com artísticas fotografias de Nicolas Lemonnier e Nuno Calvet, que conseguiram trazer para o papel a natureza, as formas, as cores e até quase os aromas desse binómio ímpar, oliveira/azeite.
Valioso contributo para o estudo da história do cultivo da oliveira e utilização do azeite em Portugal ao longo dos séculos.
Obra coletiva, que apresenta os seguintes capítulos: Hino ao Azeite; A Oliveira e o Azeite na História; Olivicultura no Mundo Romano; O Olival na Paisagem Portuguesa; História da Cultura Olivícola e Oleícola em Portugal; Os Processos de Extracção do Azeite e a sua Evolução; Saúde e Beleza num fio de Azeite; O Prazer do Azeite; Comeres de Azeite em Português; Oração Laudatória. Azeitona. Oliveira. História de Portugal. 
Ref. 0913-W-OM
Preço: 39,99€

Disco LP Vinil Natal 71 Operação Presença Movimento Nacional Feminino

Disco LP Vinil 'Natal 71'
MNF Movimento Nacional Feminino
Lisboa 1971
Peso: 400 g
Raro.
Distribuído aos soldados na frente de combate
Por iniciativa do MNF (Movimento Nacional Feminino), foi gravado um LP em vinil,
destinado a ofertar aos soldados em comissão de serviço nas províncias onde se registavam combates, angola, Guiné e Moçambique.
Conforme se pode ler no verso do LP, "Nasceu uma ideia, juntaram-se esforços, bateram os corações no mesmo compasso, deram-se as mãos".
Com recolhas de donativos e apoios dos diversos ministérios do governo português, do vespertino 'Diário Popular", Banco Borges & Irmão, CUF, SONAP e CILDA, conseguiu o MNF editar o disco.
Conta com as colaborações de Amália Rodrigues, Hermínia Silva, Eusébio e Agostinho (com uma mensagem), Maria de Lourdes Modesto, Florbela Queirós, Cortez, Nicholson, Paulo Machado, Inspector Artur Varatojo, Parodiantes de Lisboa, Tomás Tembe e Elsa Gomes.
"Aqui tens, militar amigo, a história do disco que é teu, feito com todo o nosso amor, para estarmos mais ao teu lado neste Natal de 71".
Ref. 6974-OM
Preço: 49,99€ 

Livro Histórias e Curiosidades Gastronómicas José Quitério

Livro: Histórias e Curiosidades Gastronómicas
Autor: José Quitério
Editora: Assírio & Alvim
1992
Peso: 500 g
Capa de brochura​. Ilustrado. 
Do índice do livro, entre outros temas:
Escritores à Mesa: Pratos e Tratos da Inquisição (António José da Silva); Camilo e o Caldo Verde; Júlio César Machado; Eça e o Bacalhau; Cesário e a Fruta, A Comida d’Os Gatos; Comendo com Teixeira-Gomes; Aquilino e as Batatas.
Mesa com Escritos: Da Bibliografia Culinária Portuguesa; Velhos Livros de Vetustos Manjares; Bento da Maia; O Doce nunca Amargou; Pantagruel de Luto; Um Cravo para Paulo Duarte; Elogio a Maria de Lourdes Modesto; Da Critica Gastronómica;
Celebrações Sápidas: A Bucha a Bordo; Dois Séculos de “Tavares”; A Revolução do Prato; Rossini à Mesa; Questões Tripeiras; Louvor e Simplificação de Gomes de Sá; Frios e Crus; Uma Lição na Raia; Requiem por um Grande Mestre; Coisas e Loisas dos 80; Estrangeirices Breves: Os Primos da Galiza; Rapsódia Brasílica; A Beleza da Itália à Mesa; Bélgica no Prato; Líquidos e Borbulhas: Os Bons Propósitos; As devidas Vénias; Ouro do Douro; Hoje há Rioja; Resenha do “Champagne”; O Senhor dos Whiskies; O Chá da Catarina; O Bravo Bebedor; Martinhadas; Libações, Saúdes e Brindes, etc…
Ref. 0889-OM
Preço: 29,99€