Autor: Maria Lucinda Tavares da Silva
Editora: Colares Editora
Peso: 225 g
Conjunto de receitas de fácil preparação escritas numa linguagem acessível. Introdução em que é descrito sucintamente a origem e benefícios do consumo da soja. Considerada como uma verdadeira panaceia pelos orientais, a soja tem vindo pouco a pouco, a conquistar o ocidente onde se tem tornado um alimento vedeta. A soja encerra em si uma grande variedade de nutrientes, verdadeira fonte de sais minerais, mas é sem dúvida uma fonte incomparável de proteínas.
