Autor: Joël Robuchon
Editora: Robert Laffont
Peso: 1450 g
Livro em francês. Encadernação capa dura com sobrecapa.
Robuchon, que nunca deixou de estar na moda e hoje está presente na culinária de notícias de maior prestígio como o grande mestre a cozinhar novamente num restaurante pessoal no coração de Paris. Este livro resume o melhor do Robuchon.
Joël Robuchon est connu dans le monde entier comme l'un des cuisiniers les plus créatifs et les plus rigoureux de notre époque. Mais il a toujours eu le souci de rendre ses créations accessibles à tous. Avec la complicité de Patricia Wells, il nous offre ici 130 de ses meilleures recettes. Comment résister à sa célèbre purée de pommes de terre, à son rôti de boeuf en croûte de sel aux herbes, au poulet rôti de grand-maman, ou à sa feuillantine au chocolat et à la cannelle oe Avec Le Meilleur et le plus simple de Robuchon, les grands classiques de Joël Robuchon sont à la portée de tous, même des débutants.
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