Autor: Carlos Bento da Maia
Editora: Guimarães & C.ª Editores
3ª edição 1975
Peso: 200 g
Assinatura de posse (na aba). Este Manual tem por fim indicar alguns princípios gerais que é necessário conhecer, seguindo-os de um certo número de receitas por nós levadas à prática e que pela sua clareza possam por postas em execução pelas pessoas pouco iniciadas na arte culinária.
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