Autor: Francine Dupré
Editora: Instituto Culinária Margarida Vaqueiro
Peso: 550 g
Lombada cansada e com desgaste.
"O meu livro de pastelaria, será também o seu livro. Idealizei-o com a cabeça, realizei-o com as mãos e com o coração. Nele reuni tudo o que conheço da matéria, o fruto de longos anos de trabalho, nessa compilação fui sempre orientada por si. Foi em resultado das suas cartas que decidi incluir, não apenas as receitas fáceis ou as mais elaboradas , que nele vai encontrar, mas também um grande número de esclarecimentos e de dados técnicos indispensáveis à realização da pequena obra de arte que qualquer peça de pastelaria sempre é. (...)"
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