Autor: vários
Editora: Bertrand
Peso: 550 g
Esgotado no editor. O conceito de Cozinha Experimental da 2780 taberna inova, fundindo produtos e ingredientes (quase na sua totalidade Portugueses) de diferentes regiões para criar novas receitas e novos sabores. Ao mesmo tempo, através de investigação histórica pesquisamos receitas antigas para recuperar sabores perdidos. A influência internacional, principalmente catalã e italiana, nota-se na forma de apresentar e confeccionar os pratos e também no serviço descontraído e familiar que oferece aos seus clientes. Neste livro encontram-se as receitas de alguns dos pratos confeccionados pela equipa da 2780 Taberna.
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